Black Forest

       Black forest adalah salah satu jenis kue atau cake yang banyak digemari oleh berbagai kalangan masyarakat di seluruh dunia. Baik itu anak-anak, remaja hingga orang dewasa. Jadi saya sangat yakin kalau kalian pasti suka sama cake yang satu ini.

    Kue yang berasal dari negeri Jerman ini terkenal dengan warnanya yang coklat dan rasanya yang manis. Sebenarnya resep black forest terbuat dari bolu coklat yang dilapisi dengan krim segar, serutan coklat dan buah ceri yang direndam dalam Kirschwasser. 

Resep Black Forest

Bahan :

• 8 butir telur
• 100 gram tepung terigu protein sedang
• 100 gram mentega, lelehkan
• 200 gram gula pasir
• 60 gram coklat bubuk
• 40 gram tepung maizena
• 1 sendok makan emulsifier
• 1/4 sendok teh vanili

Hiasan :

• 1 kaleng cherry hitam, saring dan pisahkan airnya
• 500 gram krim kocok / butter cream
• 100 gram Dark Cooking Chocolate (DCC)
• 10 buah cherry merah

Cara Membuat :

1. Campur tepung terigu, coklat bubuk dan tepung maizena, lalu aduk hingga rata. Setelah itu kocoklah telur, gula dan emulsifier hingga mengembang dan kental sekitar 10 - 15 menit.
2. Masukkan campuran tepung sambil diayak, lalu aduk hingga tercampur rata. Kemudian masukkan mentega yang sudah dilelehkan, lalu aduk hingga rata.
3. Tuang adonan trsebut dalam 3 buah loyang ukuran 22x22x4 cm, lalu masukkan ke dalam oven dengan suhu 180 Celcius dan biarkan selma 20 - 25 menit, sampai black forest matang.
4. Angkat dan dinginkan, setelah itu basahi dengan air cherry hitam, kemudian letakkan satu lapis cake, oles dengan butter cream, lalu atur belahan cherry hitam di atasnya. Tumpuk diatasnya cake lapisan kedua, oles butter cream dan taruhlah cherry hitam lagi diatasnya, tumpuk lagi dengan lapisan cake teratas. Jangan lupa untuk membasahi cake dengan air cherry hitam.
5. Setelah selesai, rapikan cake tersebut dan oleh seluruh cake dengan butter cream, lalu hias dengan dark chocolate serut/pagar hingga cake tertutupi oleh coklat. Semprotkan butter cream, hias atasnya dengan buah cherry merah. 

Cake Black Forest pun siap disajikan. Mudah bukan? Selamat mencoba. Dan bagi kalian yang ingin resep lainnya, kunjungi saja blog saya ini. Banyak resep-resep yang enak dan mudah untuk dipraktekkan dirumah kalian. 

Sumber :

http://dapursaja.blogspot.com/2013/12/resep-mudah-cara-membuat-black-forest.html

Rainbow Cake

          Rainbow cake atau kue pelangi merupakan salah satu jenis kue berlapis dengan perpaduan warna pelangi pada setiap lapisannya. Selain mempunyai warna yang menarik, rasa pada setiap lapisan warnanya juga berbeda-beda. Sehingga rainbow cake dijadikan sebagai salah satu kue yang paling banyak di gemari oleh berbagai kalangan, mulai dari anak-anak, remaja hingga orang dewasa.


          Rainbow cake akan menjadi lebih nikmat jika di konsumsi bersama-sama dengan minuman favorit kesukaan sahabat. Sebenarnya resep dan cara membuat rainbow cake sangatlah mudah, hanya tergantung bagaimana cara sahabat dalam mengolah setiap lapisan warna kue pelangi tersebut. Bagi sahabat yang ingin mengetahui resep rainbow cake yang lembut step by step , silahkan lihat selengkapnya cara membuat rainbow cake dengan 2 cara, yaitu dengan cara di kukus dan di panggang (oven ) berikut ini :

Resep Rainbow Cake

Resep Rainbow Cake Kukus
Bahan :
- 300 gram gula pasir
- 300 ml minyak goreng
- 200 gram tepung terigu
-  8 butir telur
- 1 sendok teh emulsifier
- 1/2 sendok teh vanili  bubuk
- 1/2 sendok teh garam
- Pewarna makanan secukupnya (merah, jingga, kuning, hijau, biru, ungu)

Cara Membuat :

• Kocok 8 butir telur dengan 300 gram gula pasir dengan menggunakan mixer hingga adonan tercampur rata dan halus. Setelah itu masukkan 1 sendok teh emulsifier, 1/2 sendok teh vanili bubuk dan 1/2 sendok teh garam, lalu kocok hingga mengembang.
•  Setelah itu ambil sedikit adonan diatasnya, lalu letakkan pada mangkuk kecil, lalu campur dengan minyak goreng, aduk-adul hingga tercampur rata dan sisihkan.
• Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit, aduk hingga tercampur dengan rata. Kemudian masukkan campuran adonan yang telah diberi minyak tadi, lalu aduk lagi hingga rata.
• Setelah itu bagilah adonan menjadi 6 bagian pada setiap wadah yang berbeda-beda, kemudian setiap adonan di beri perwana makanan yang berbeda-beda pula.
• Gunakan loyang yang berukuran 24 x 12 cm ( atau sesuai keinginan), lalu lapisi dengan kertas roti dan beri olesan mentega tipis, kemudian tuang adonan ke dalamnya.
• Kukus adonan tersebut selama kurang lebih 20 menit, angkat dan dinginkan.
•  Beri alas berupa kertas roti atau plastik lebar pada bagian bawah meja untuk menyusun setiap adonan tersebut.
• Kemudian susun adonan dengan warna yang diinginkan sesuai selera, lalu berilah olesan butter ceram tipis pada setiap lapisannya.
• Jika sudah tersusun dengan rapi, tutupi semua bagian cake dengan sisa butter cream tadi, dan hias sesuai selera.
• Rainbow cake siap untuk dihidangkan.

Resep Rainbow Cake Bakar
Bahan :
- 100 gram mentega, lelehkan
- 100 gram tepung terigu
- 75 gram gula pasir
- 10 gram susu bubuk
- 5 putih telur
- 3 kuning telur
- 1 sendok teh emulsifer / TBM
- 1/4 sendok teh garam
- Pewarna makanan secukupnya (merah, jingga, kuning, hijau, biru, ungu)

Topping / Olesan :
- Butter Cream Putih / whip Cream

Cara Membuat :

• Campurkan tepung terigu, baking powder, vanilla essense dan garam dalam 1 tempat, kemudian sisihkan.
• Setelah itu kocok putih telur hingga kaku, sisihkan.
• Kocok butter butter dan gula hingga lembut, lalu tambahkan putih telur sedikit demi sedikit, kemudian aduk hingga rata.
• Bagi adonan menjadi 6 bagian, dan setiap adonan di beri pewarna makanan yang berbeda-beda.
• Setelah itu tuang ke dalam loyang berukuran diameter 22 cm, dan jangan lupa untuk mengolesi mentega sebelumnya.
• Panggang adonan tersebut ke dalam oven dengan suhu 180 derajat celcius selama 25 menit atau hingga matang.
• Setelah selesai di panggang ke 6 bagian tadi, didinginkan kemudian susun bagian tersebut dengan warna yang diinginkan, dan jangan lupa untuk setiap lapisan warna diolesi dengan butter cream atau whip cream.
• Setelah itu, oleskan buuter ceram secara merata ke seluruh permukaan cake, setelah itu taburi dengan sprinkle warna-warni atau butiran permen coklat diatasnya agar rainbow cake menjadi lebih menarik.

Gimana dengan resep dan cara membuat rainbow cake diatas ? Cukup mudah bukan ? Sekarang tunggu apalagi, buruan di coba di rumah dan rasakan rainbow cake buatan sahabat sendiri. Terima kasih dan selamat mencoba.
Sumber :
http://thekaltara.blogspot.com/2013/07/resep-rainbow-cake.html

Pan Cake Durian

              Pancake durian ialah kue ringan dari puree (hancuran) daging durian ditambah vla atau kemudian dibalut kulit crepes. selain rasa duren sekarang banyak pedagang pan cake yang merubah krim nya menjadi rasa lain misalnya stroberi, coklat, keju dll.

Bahan Kulit Pancake Duren

• 500 gram tepung terigu
• 6 butir telur
• 1000 ml santan
• 1 sendok teh garam
• Beberapa tetes pasta pandan

Cara membuat Kulit Pancake Duren
- Pertama ambil wadah besar dan masukan tepung terigu, garam dan telur
- Kemudian aduk aduk rata sambil dikasih santan sedikit demi sedikit sampai santan habis.
- Selanjutnya beri pasta pandan lalu aduk aduk rata.
- Terakhir buatlah dari adonan kulit pancake durian ini dadar tipis-tipis, (diatas api kecil)

Untuk Isi
- Secukupnya Whipcream, kocok kaku,masukkan di pipping bag
- Secukupnya (2 - 3 Buah duren ) Daging buah durian, dilumatkan

Cara membuat Pancake Durian

1. - Pertama ambilah selembar kulit pancake, kasih whipcream lalu beri juga lumatan durian diatasnya dan lipat seperti amplop.
2. - Dan lakukan sampai adonan Pan Cake habis, selesai

http://resep4.blogspot.com/2014/02/resep-pancake-durian-masakan-aneka-rasa.html